方向と力加減を考えて時間に任せる
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最終更新日：2016/09/21
et cetera
> 時間というのは、自分の力ではない何かだと私は思う。
> 高山なおみ
（折々のことば 選・鷲田清一）
時間と上手につきあうのは賛成。
5分経つ間に時間は5分経ってくれるので、
自分が時間を意識しないで集中しているときに
勝手に煮えて、勝手に蒸されているのはありがたい。
時間は勝手に解決してくれないけどね。
時間が経った後の方向を決めて、
その時の状況を想定した最初の力加減は設定しておかないと。
だからときにご飯が生のまま湯に浸かって「保温」になっていたり、
土鍋に野菜が焦げて貼りついていたりする。
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